Choux de Bruxelles au four et sauce au yogourt

Notre recette facile de choux de Bruxelles au four ravira les papilles des fans de ce petit chou. La sauce au yogourt apporte une touche de gourmandise.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 500 gde choux de Bruxelles parés et coupés en deux
• 1 csde concentré de jus de poire ou de miel
• 1 csde jus de citron
• 2 csde crème à rôtir
• 2 csde sésame noir ou blanc
• 1 - 2csde sauce soja
• 100 gde tranches de lard (facultatif)
• 200 gde yogourt à la crème (à la grecque)
• 0.5 citron, zeste râpé
• un peu de jus de citron
• 0.5 ccde curry
• sel

Préparation

1. Bien mélanger les choux de Bruxelles avec le reste des ingrédients, répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
2. Cuire les choux de Bruxelles 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Selon les goûts, ajouter les tranches de lard sur un côté de la plaque pour les 5-10 dernières minutes de cuisson.
3. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
4. Sortir les choux de Bruxelles du four et garnir de tranches de lard (facultatif).