Crème au mascarpone et salade d'agrumes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde mascarpone suisse
- 2dlde crème entière
- 2csde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 60gde meringues, émiettées
- 1- 1,25kgd'agrumes (oranges et pamplemousses, p. ex.), pelés, en suprêmes
- 2csde sucre
- 1- 2csde sirop de grenadine
- feuilles de verveine pour décorer
Instructions
Step 1
Crème: battre le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Fouetter ferme la crème, le sucre et le sucre vanillé, ajouter au mascarpone, remuer. Placer au réfrigérateur à couvert.Step 2
Salade d'agrumes: mélanger délicatement les suprêmes, le sucre et le sirop.Step 3
Répartir la crème dans des verrines ou des coupelles, dresser dessus les fruits, décorer.