Mohn-Schmand-Torte
Mohn-Fans aufgepasst! Diese Torte ist ein absolutes Highlight!
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 500ml Milch
- 100g Grieß
- 175g Mohn-Back
- 6EL Zucker
- 100g kalte Butter in Flöckchen
- 200g Schmand
- 1EL Öl
- 3Tropfen Bittermandelöl
- 100g Butter
- 1Ei
- 75g Zucker
- 250g Mehl
- 1 ½TL Backpulver
- 3Eier
- 400g Schmand
- 4EL Zucker
Instructions
Step 1
Milch, Grieß, Mohn-Back, Zucker und Butter in einen Topf geben. Unter Rühren erhitzen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Schmand, Öl und Bittermandelöl unterrühren.Step 2
Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Butter, Ei und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit dem Teig die Form auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Die warme Mohnmasse darauf gleichmäßig verstreichen. Im Ofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen.Step 3
Inzwischen die Eier für den Guss trennen, die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit Schmand und Zucker verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Schmandcreme auf der Torte verteilen. In 30-40 Min. fertig backen. Die Torte in der Form auskühlen lassen.