Rezept Tipp: Knollensellerie-Lasagne mit Tofu-Bolo und Gruyère
Top-Rezept für 2 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Der italienische KLassiker wird hier mit Gemüse in der Hauptrolle neu interpretiert – ein Rezept aus dem Kochbuch »PUR« von Christian Henze.
Ingredients
- 250 gqualitativ guter Tofu
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 6 ELqualitativ gutes Olivenöl
- 3 ELTomatenmark
- 1 TLbrauner Zucker
- 150 mltrockener Rotwein
- 200 gpassierte Tomaten
- 1 TLgetrockneter Oregano
- Meersalzflocken
- Pfeffer
- 1mittelgroße Sellerieknolle
- 1 ELweiche Butter
- 150 gGruyère am Stück
- Basilikumblätter (nach Belieben)