Sauerkraut mit Apfel und Speck

Instructions

1. Step 1

   Für Sauerkraut mit Apfel und Speck die Speckscheiben in kleine Stücke schneiden und etwas anrösten.

2. Step 2

   Falls zu wenig Fett entsteht etwas Schmalz miterhitzen, Zwiebel dazu und etwas Farbe nehmen lassen. Die Äpfel grob raspeln und ebenfalls mitrösten lassen.

3. Step 3

   Mit Suppe aufgießen, Kraut dazugeben, zugedeckt weich dünsten, eventuell in einem Tee-Ei ein paar Wacholderbeeren, ein Lorbeerblatt und 2 Nelken mitköcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.

4. Step 4

   Bei Bedarf noch etwas Suppe aufgießen, die Gewürze entfernen und servieren.