Melonensalat mit Fetakäse

Wer auf der Suche nach fruchtig-frischem Geschmack ist, sollte unbedingt dieses schnelle Rezept ausprobieren.

Zutaten

• 1 kleine Wassermelone
• 1 Packung Fetakäse
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 Zitrone
• 1 TL Honig
• 1 Handvoll Minze
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Melone aufschneiden und das Fruchtfleisch von der Schale ablösen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und dabei die Kerne entfernen.
2. Fetakäse in Würfel schneiden.
3. Zitrone auspressen und mit Olivenöl, Weißweinessig, Honig, etwas Salz und Pfeffer mischen.
4. Melonen- und Fetawürfel in einer Schüssel mischen, darüber das Dressing verteilen und mit Minze garnieren.