Salade de riz aux haricots verts
Rassasiante, fraîche et saine: un salade-repas idéale en été.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g de haricots verts
- 200g de riz long (10 min)
- eau salée, bouillante
- 3c.s. de vinaigre
- 4c.s. d’huile
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 300g de tomates cerises
- 1bouquet de basilic
Instructions
Step 1
Équeuter les haricots verts et les couper en deux. Cuire le riz env. 2 min dans l’eau salée bouillante. Ajouter les haricots, cuire env. 10 min en gardant croquant. Égoutter le riz et les haricots, rincer sous l’eau froide.Step 2
Mélanger dans un saladier le vinaigre et l’huile, saler et poivrer la vinaigrette. Incorporer le riz et les haricots.Step 3
Couper les tomates cerises en quatre, incorporer au riz. Effeuiller le basilic, parsemer.