Croissant Buns mit Cheesecake-Füllung und Heidelbeeren

Instructions

1. Step 1

   1. Für die Blätterteig-Buns Teig ausrollen und in sechs Streifen schneiden. Muffinform umdrehen, die Erhöhungen etwas einfetten und mit den Teigstreifen umwickeln. Anschließend fest andrücken. Buns im Backofen bei 200 °C Umluft ca. 20 Min. backen, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben.

2. Step 2

   2. In der Zwischenzeit Quark mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke vermengen. Frischkäse unterheben.

3. Step 3

   Für die Heidelbeer-Füllung Stärke mit Wasser mischen. Heidelbeeren waschen, zusammen mit der Konfitüre in einen Topf geben und erwärmen, bis die Heidelbeeren langsam zerfallen. Speisestärke hinzugeben, kurz aufkochen und abkühlen lassen.

4. Step 4

   3. Blätterteig-Buns aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schließlich mit der Quarkcreme füllen. Heidelbeer-Masse darüber geben und mit frischen Heidelbeeren garnieren.

5. Step 5

   Pro Portion (bei 6 Stück): 192 Kalorien, 7,0 g Eiweiß, 20,0 g Kohlenhydrate, 9,0 g Fett