Hefekranz mit Marzipan und Pistazien

Instructions

1. Step 1

   Teig: Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter und Hefe beifügen, Milch und Ei dazugiessen, gut kneten, bis der Teig glatt und weich ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-3 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen.

2. Step 2

   Füllung: Alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse mixen. Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).

3. Step 3

   Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 30 x 70 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, so dass ein Rand von 2-3 cm bleibt. Rand mit wenig Wasser bepinseln, von der Längsseite her aufrollen, auf das Backpapier legen, die Rolle längs halbieren. Beide Hälften sorgfältig mit der Schnittfläche nach oben in sich verflechten, auf dem Backpapier einen Kranz formen. Hefekranz mitsamt Backpapier auf ein Blech ziehen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Kranz herausnehmen.

4. Step 4

   Glasur: Alle Zutaten verrühren, noch warmen Kranz damit bestreichen, auskühlen lassen.