Salade de penne aux marrons sauce aux pommes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 3 csde vinaigre de pomme
• 3 csde jus de pomme
• 3 csd'huile de colza
• 1 csde marjolaine hachée
• sel
• poivre du moulin
• 2 petites pommes rouges (Jonagold, par ex.), parées, coupées en fines tranches
• 250 gde penne
• 100 gde marrons grillés, pelés, grossièrement émiettés
• marjolaine

Préparation

1. Sauce: mélanger le vinaigre, le jus et l'huile, assaisonner. Ajouter les tranches de pomme.
2. Pâtes: cuire les penne al dente à l'eau salée, passer sous l'eau froide, égoutter.
3. Peu avant de servir, mélanger les penne avec la sauce, répartir dans les assiettes, garnir.