Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki von Chefkoch_Christina_Becher| Chefkoch

Instructions

1. Step 1

   1. Gurke waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke und Knoblauch in einer Schüssel mit Salz verkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

2. Step 2

   2. In der Zwischenzeit Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Sehne und Fett von der Hähnchenbrust trennen. Haut anschließend von der Brust ziehen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden.

3. Step 3

   3. Haut in eine Pfanne geben, Pfanne erhitzen und Haut auslassen. Hähnchenbrüste in grobe Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Hähnchenfleisch ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gelegentlich umrühren und mit Gyrosgewürz würzen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und dazugeben. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls ca. 5 Minuten mitbraten.

4. Step 4

   4. Gurke und Knoblauch aus der Schüssel in ein Sieb geben und Flüssigkeit gründlich ausdrücken. Gurke mit Joghurt in einer weiteren Schüssel vermengen und mit Pfeffer, Olivenöl und Peperoni anrichten. Gyros in der Pfanne mit Zwiebelringen zum Tzatziki servieren.