Spargelquiche
Cette quiche printanière allie pâte feuilletée au beurre, asperges vertes et Gruyère AOP. En plus d'être délicieuse, elle est rapide à faire.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 600ggrüne Spargeln
- 1rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, ca. 320 g
- 150gGruyère AOP, gerieben
- 2ELgemischte, gehackte Kräuter
- 2ELBrotbrösmeli oder Paniermehl
- Bratcrème zum Bestreichen
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Spargeln frisch anschneiden. Teig samt Backpapier auf dem Blechrücken auslegen. Mit einem scharfen Messer rundherum einen 2 cm breiten Rand einritzen, Teig innerhalb des Randes dicht einstechen.Step 2
Gruyère, Kräuter und Brösmeli oder Paniermehl mischen, auf dem Teig verteilen. Spargeln nebeneinander darauf legen. Mit Bratcrème bestreichen, würzen.Step 3
Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Heiss servieren.