Hefe-Schokohasen

Zu unserem Osterbrunch gehören dieses Jahr diese feinen Hefe-Schokohasen gefüllt mit Schokoladencrème und ganz viel Liebe!

Zutaten

• 500 g Mehl
• 20 g frische Hefe
• 30 g Zucker
• 1.5 TL Salz
• 70 g weiche Butter
• 250 ml lauwarme Milch
• 1 verquirltes Ei zum Bestreichen
• Ca. 10 TL Schokoladen-Brotaufstrich, z.B. Caotina Crème Chocolat

Zubereitung

1. Mehl in einer Schüssel mit Hefe, Zucker & Salz verrühren
2. Butter in Stücken zugeben
3. Milch dazuschütten und so lange kneten, bis der Teig geschmeidig ist (mit der Küchenmaschine dauert dies ca. 7 Minuten)
4. Teig in der Schüssel lassen, mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen
5. Teig in 5 gleich grosse Stücke teilen, von jedem Stück eine kleine Kugel für das Schwänzchen weglegen. Danach wie auf dem 2. Foto die Stränge zuerst flach walzen, mit je 2 EL Schhokocrème bestreichen, die Stränge längs zusammenklappen und gut verschliessen, danach zu Hasen formen. Tipp: ungeübte FlechterInnen streichen die Crème am besten nicht bis zum Rand, so quillt sie weniger heraus
6. Hasen mit verquirltem Ei bepinseln und bei 200° ca. 17 Min. backen
7. geniessen!