Salade de melon au poulet

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 csde vinaigre
• sel
• poivre blanc
• 2 csd'huile de colza
• 1 csde crème
• 2 csde menthe hachée
• 4 blancs de poulet, env. 600 g, coupés en dés
• beurre ou crème à rôtir
• sel
• poivre
• 1 melon (charentais p. ex.), paré, coupé en dés

Préparation

1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
2. Saisir 5 min la viande uniformément dans le beurre à rôtir, laisser refroidir, assaisonner.
3. Mélanger la viande et le melon avec la sauce à salade.