Hammerherrenschnitzel

Hammerherrenschnitzel

Die Schnitzel dünn klopfen.
  • Total:
  • Serves: 1 person

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Schnitzel dünn klopfen. Jedes Schnitzel mit Speck belegen, die Dörrzwetschken darauf verteilen. Wenig salzen und pfeffern (Speck ist schon sehr würzig), nach Belieben noch mit je 2 Scheiben Käse belegen, Schnitzel zur Hälfte zusammenklappen und die Ränder fest zusammendrücken oder -klopfen. Gefüllte Schnitzel in Mehl, mit Milch verrührten Eiern und Bröseln panieren. In heißem Fett schwimmend goldgelb herausbacken. Herausheben und abtropfen lassen. Beilagenempfehlung: Reis oder Erdäpfel