Tomates farcies au fromage et au pain (low carb)

Riches en goût, pauvres en glucides, ces tomates farcies avec du bon pain et plein de fromage sont un plat sain, bon et rassasiant.

Ingrédients

• 1 plat à gratin d'env. 2 l
• 8 tomates d'env. 130 g
• sel, poivre
• 250 gde pain rassis coupé en dés
• 3 dlde lait chaud
• 2 œufs
• 2 gtommes d'env. 100 coupées en dés
• 1 goussed'ail pressée
• 1 bouquetde ciboulette finement ciselée
• 1 - 2oignon(s) nouveau(x) finement haché(s)
• sel, poivre
• flocons de beurre
• origan pour décorer

Préparation

1. Couper un chapeau d'env. ½ cm d'épaisseur dans les tomates, les évider, verser la chair dans le plat à gratin. Disposer les tomates dessus, saler, poivrer.
2. Farce: mouiller le pain avec le lait chaud, laisser gonfler. Écraser finement la masse à la fourchette, mélanger avec le reste des ingrédients et répartir dans les tomates préparées. Parsemer de flocons de beurre, coiffer des chapeaux. Cuire les tomates 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.
3. Sortir les tomates du four, décorer.