Salade rafraîchissante de sarrasin
Cet accompagnement estival se marie parfaitement avec les grillades.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 c.s.d’ huile
- 150 gde sarrasin
- 4 dld’ eau
- ½ c.c.de sel
- 1concombre
- 500 gde tomates cerises
- 1 bottede petits radis
- 200 gde feta
- 1 bouquetde menthe
- 1citron bio
- 3 c.s.d’ huile
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le sarrasin env. 2 min en remuant. Verser l’eau, laisser mijoter env. 10 min à couvert, égoutter, saler.Step 2
Partager le concombre en deux, le couper en tranches. Couper les tomates en deux et les petits radis en lamelles, émietter la feta. Couper grossièrement la menthe.Step 3
Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger avec l’huile, saler, poivrer. Ajouter sarrasin, concombre, tomates, petits radis, feta et menthe, mélanger.