Pita brot

Zutaten

• 450 g mehl
• 7 g Hefe trocken
• 18 g olivenöl
• 15 g zucker
• 280 g lauwarmes wasser
• 4 g salz

Zubereitung

1. Hefe in das lauwarme Wasser geben und auflösen. Mehl, Salz und Zucker mischen. Dann das Hefe-Wasser und Olivenöl zugeben und einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur für 1 Stunde gehen lassen.
2. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 Stücke teilen, ca 100g Daraus Kugeln formen und nochmal aufgehen lassen. 15 min
3. Die Kugeln zu ovalen Scheiben ausrollen ca 25 cm duechmesser. Dick aufwallen. Dann pita un brattpfanne heiss (stufe 6) von beiden seiten backen
4. Zudecken kühl lagern