Kaiserschmarren
Für den Kaiserschmarren Milch, Mehl, Eidotter und Salz zu einem glatten Teig verrühren - Eiklar...
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 125ml Milch
- 60g Mehl
- 40g Eidotter
- Salz
- 60g Eiklar
- 10g Kristallzucker
- 20g Rosinen
Instructions
Step 1
Für den Kaiserschmarren Milch, Mehl, Eidotter und Salz zu einem glatten Teig verrühren - Eiklar mit Zucker ausschlagen - unterziehen. Masse in eine befettete Pfanne eingießen, mit Rosinen bestreuen und anziehen lassen. Wenden und ebenfalls anziehen lassen. Den Kaiserschmarren zu Stücken zerkleinern.