Gebratener Bohnenstrudel » herzhafte Gerichte & Speisen
Diese kleinen vegetarischen Bohnenstrudel werden nicht im Ofen gebacken, sondern in Öl oder Schmalz gebacken. Eine ballaststoffreiche Strudelvariante!
Ingredients
- 250 gglattes Mehl
- ½ TLSalz, 2 g
- 125 gWasser, lauwarm
- 35 gneutrales Pflanzenöl
- 1 TLEssig
- Butter oder Öl zum Bestreichen
- 400 gweiße Bohnen, getrocknet
- 2 Stk.frische Lorbeerblätter
- 3 Stk.Semmeln vom Vortag
- 2 Stk.Zwiebeln
- 1 Stk.Knoblauchzehe
- 50 gButter
- 2 ELMajoran
- 250 gSauerrahm
- Salz und Pfeffer
- reichlich Öl oder Schmalz zum Ausbacken
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Der Bohnenstrudel schmeckt als vegetarisches Hauptgericht, dazu passen ein Sauerrahmdip und knackiger Blattsalat. Er kann aber auch als Beilage zum Sonntagsbraten gereicht werden.Step 3
Sie können statt der getrockneten Bohnen auch welche aus der Dose verwenden, dafür ist ca. 1 kg nötig.Step 4
Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin