Mousse au chocolat hivernale
Pour les addicts au chocolat: délicate mousse parsemée de chips de pain d'épice au miel et de cacahuètes. Miam!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 120 gde chocolat noir
- ½ dlde crème entière
- 1 c.s.de kirsch ou de crème
- 2 ½ dlde crème entière
- 2 ½ c.s.de sucre glace
- ¼ c.c.de condiment pour pain d’épice ou de cannelle
- 30 gde pain d’épice / le biscôme
- 2 c.c.de miel liquide
- 1 c.s.de cacahuètes non salées
Instructions
Step 1
Hacher finement le chocolat, mettre avec la crème et le kirsch dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, laisser tiédir env. 15 minutes.Step 2
Fouetter légèrement la crème avec le sucre glace et le condiment pour pain d’épice, incorporer délicatement au chocolat avec une spatule en caoutchouc. Remplir des verres, mettre au moins 2 h à couvert au frais.Step 3
Préchauffer le four à 160° C.Couper le pain d’épice en tranches fines et les badigeonner de miel. Hacher finement les cacahuètes, parsemer, appuyer un peu.Step 4
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille, servir avec la mousse au chocolat.