Hafersuppe
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel, fein gehackt
- Butter zum Dünsten
- 4ELHaferflocken
- 1kleines Rüebli, fein geschnitten
- 50gLauch, fein geschnitten
- 1Petersilienwurzel, klein geschnitten
- 7 ½dlWasser
- 2TLBouillonpaste
- ½TLMajoran, gehackt
- ½TLLiebstöckel, gehackt
- 1ELPeterli, gehackt
- Pfeffer aus der Mühle
- Peterli zum Garnieren
Instructions
Step 1
Zwiebel in Butter andünsten. Haferflocken mitrösten. Rüebli, Lauch und Petersilienwurzel mitdünsten. Mit Wasser ablöschen. Bouillon, Majoran und Liebstöckel dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.Step 2
Peterli daruntermischen, abschmecken.Step 3
Suppe in Suppentellern verteilen, garnieren.