Das sind die besten Gerichte, wenn man nichts zuhause hat

Instructions

1. Step 1

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Step 2

   Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

3. Step 3

   Zucchini und Aubergine beifügen und alles ca. fünf Minuten braten lassen und mehrmals rühren. Den Knoblauch beifügen.

4. Step 4

   Die Paprikastücke hinzugeben und kurz braten. Dann die Tomaten angießen, den Deckel aufsetzen und köcheln lassen.

5. Step 5

   Thymian und Rosmarin waschen, Stängel entfernen, fein hacken und beifügen.

6. Step 6

   Anschließend noch mit Salz sowie Pfeffer würzen und noch weitere zehn Minuten leicht köcheln lassen.

7. Step 7

   Mit Reis, Nudeln oder Brot servieren.

8. Step 8

   Wer nach Süßem lechzt, der kann auch ohne Einkaufen mit einem Milchreis auf seine Kosten kommen. Reis und Milch (auch Milchalternativen) sind meist in jeder Küche vorrätig. Die Toppings sind auch für jedermanns Reserven adaptierbar. Seien es Sauerkirschen aus dem Glas, Schokolade, Kakaopulver oder gefrorene Beeren.

9. Step 9

   Die Milch in einen beschichteten Topf gießen und langsam (!) erhitzen.

10. Step 10

    Zwei Esslöffel Zucker unterrühren, das Zimt einstreuen und den Reis hinzugeben.

11. Step 11

    Die Temperatur etwas herunterdrehen und mit mehrmaligem Rühren gar köcheln.

12. Step 12

    Die Sauerkirschen abschütteln, etwa vier Esslöffel Saft auffangen und die Kirschen mit dem Saft in einem Topf erhitzen.

13. Step 13

    Jeweils einen Esslöffel Zucker und Puddingpulver hinzugeben und so lange erhitzen, bis der Saft eine dickflüssige Konsistenz annimmt.

14. Step 14

    Zehn Minuten bevor der Reis fertig ist, das restliche Puddingpulver einrühren.

15. Step 15

    Den Milchreis in eine Schüssel geben und mit den Kirschen garnieren.

16. Step 16

    Nudeln bieten ebenso die perfekte Grundlage zum Experimentieren. Wie wär’s also mit einem Nudelsalat con tutto, also mit allem, was zuhause ist? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, jegliches Gemüse kann hier in die Salatschüssel. Geröstet schmeckt's gleich noch viel besser. Zur Inspiration: Ein Nudelsalat mit geröstetem Gemüse.

17. Step 17

    Nudeln im Salzwasser al dente kochen.

18. Step 18

    Paprika, Zucchini und Schwammerl waschen, putzen und kleine Stücke schneiden.

19. Step 19

    Backbleck mit Olivenöl bestreichen. Gemüse und Thymian auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten garen.

20. Step 20

    Tomaten putzen, waschen und schneiden und ca. fünf Minuten vor Ende der Garzeit zum Ofengemüse geben.

21. Step 21

    Oregano und Backpulver vermischen und Mozzarella darin wälzen.

22. Step 22

    Für das Dressing Joghurt, Essig, Tomatenmark und Wasser vermischen und mit Salz, Zucker sowie Pfeffer abschmecken.

23. Step 23

    Nudeln, Gemüse und Dressing vermischen und mit Mozzarella garnieren.

24. Step 24

    Der Nudelsalat kann mit anderen Zutaten, wie etwa Schinken ergänzt werden. Es können nach Belieben auch völlig andere Zutaten verwendet oder welche weggelassen werden.

25. Step 25

    Brot, Toasts oder Gepäck hat meist jeder zu Hause. Es kann auch schon etwas älter sein oder aus dem Tiefkühlschrank. Denn egal welches Brot, jedes kann in Handumdrehen zum Flammkuchen umfunktioniert werden. Für den Flammkuchen-Toast braucht es nur Schinken, Sauerrahm und etwas Käse, ach ja und Brot. Man kann daraus aber auch schnell eine vegetarische Version zaubern.

26. Step 26

    Brot aufschneiden oder Toast auflegen. Den Ofen vorheizen.

27. Step 27

    Schinken klein schneiden und mit Sauerrahm sowie Käse mischen.

28. Step 28

    Mit Salz sowie Pfeffer würzen und dann auf Toastscheiben verteilen.

29. Step 29

    Bei ca. 200 Grad 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.

30. Step 30

    Für dieses Gericht braucht man grundsätzlich nur zwei Sachen: Erdäpfel und einen Ofen. Die beliebten Ofenkartoffeln sind vor allem in der Grillsaison als Beilage angesagt, aber auch als Hauptspeise machen sie eine gute Figur. Mit einem Joghurt-Dip, frischen Kräutern und Salat als Beilage avanciert das Erdäpfel-Gericht zu einem köstlichen Hauptgang. Es kann auch beliebig ergänzt werden, etwa mit Gemüse oder Speck.

31. Step 31

    Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backbleck mit Backpapier auslegen.

32. Step 32

    Erdäpfel waschen und mit einer Gabel rundherum mehrmals einstechen.

33. Step 33

    Auf das Backpapier legen und mit Öl einreiben und Salz bestreuen. Bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten backen.

34. Step 34

    Einstweilen Topfen oder Joghurt verrühren und mit ausgepressten Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer würzen.

35. Step 35

    Erdäpfel aus dem Ofen nehmen und der Länge nach einschneiden und mit dem Dip befüllen.