Gnocchi-Pfanne mit Tomatensauce

Jan 31 2023

Köstliches Gericht für ein schnelles Mittagessen oder deine Feierabendküche, kalorienarm und in nur 20 Minuten zubereitet.

Ingredients

EL
Olivenöl
1 große
(rote) Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch
1 EL
Tomatenmark
1 Packung
(a 400g) passierte Tomaten können auch stückige Pizzatomaten sein oder beides zusammen
2 handvoll
Kirschtomaten
1 EL
getrockneter Oregano
½ TL
getrockneter Rosmarin optional, wer ihn nicht mag, lässt ihn weg
EL
gehackte (TK-) Petersilie
EL
geriebener Parmesan
g
Gnocchi (aus dem Kühlregal)
etwas Salz & Pfeffer

Step 1
Zwiebeln und Knoblauch hacken und in einer Bratpfanne in Olivenöl leicht anbraten.
Step 2
Die Temperatur leicht reduzieren und Tomatenmark, passierte Tomaten, Kirschtomaten (im Ganzen oder halbiert), Petersilie, Rosmarin, Oregano und Pamesan einrühren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Step 3
Währenddessen die Gnocchi nach Packungsanleitung in einem weiteren Kochtopf in Salzwasser zubereiten.
Step 4
Die Gnocchi abgießen und in die Tomatensauce geben.
Step 5
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und servieren