Frühlingssalat mit Kartoffel-Crisps
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 2Kartoffeln
- 2ELBratcrème
- Salz
- 1ELWeissweinessig
- 2ELRapsöl
- Salz, Pfeffer
- 1PortionFrühlingssalat, z.B. Löwenzahn, Spinat, Kresse, Radieschen
- 50gBrie suisse, in Scheibchen geschnitten
Instructions
Step 1
Für die Kartoffel-Crisps Kartoffeln zu Stäbchen raffeln, trocken tupfen. Mit der Bratcrème mischen, salzen. Pingpongballgrosse Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.Step 2
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten knusprig backen, nach der halben Backzeit wenden.Step 3
Für den Salat Essig und Öl verrühren, würzen. Frühlingssalate waschen, gut abtropfen, mit der Sauce mischen. Käse sorgfältig daruntermischen, auf einem Teller anrichten. Kartoffel-Crisps danebenlegen.