Sawayaka by Sarah Madritsch
Sarah Madritsch (Igniv Bar, Zürich) gehört zu den besten Barkeeperinnen der Schweiz. Sie kann auch Mocktails.
Ingredients
- 500mlWasser
- 100gMeerrettich
- 1BundMinze
- 160ml Gurkensirup
- 160mlSupasava Cocktail Mixer
- 5gAscorbinsäure
- 10ml Salzwasserlösung (1:10)
- 50mlSoda
Instructions
Step 1
Die Minze und den Meerrettich 24 Stunden im Wasser einlegen.Step 2
150 ml dieser Infusion mit den restlichen Zutaten ausser dem Soda mischen und in ein Highball-Glas geben.Step 3
Den Mocktail mit Soda aufgiessen.