Melisse-Pfefferminz-Sirup
Landfrau Myriam Gysin empfiehlt: Herrlich erfrischend schmeckt diese Sirup-Komposition. In kleine Flaschen abgefüllt, ist sie ein hübsches Geschenk.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 5verschliessbare Flaschen à 1 l Inhalt, in kochendem Wasser sterilisiert, abgetropft
- Mehlsieb
- evtl. Mulltuch
- Trichter
- 80gZitronenmelisse, gewaschen, grobe Stiele entfernt
- 50gPfefferminze, gewaschen, grobe Stiele entfernt
- 4Bio-Zitronen, gewaschen, in Scheiben
- 3lWasser, aufgekocht
- 3kgZucker
- 60gZitronensäure
Instructions
Step 1
Kräuter und Zitrone in ein Gefäss geben, mit kochendem Wasser übergiessen. Zugedeckt 3-4 Stunden stehen lassen, absieben, ausdrücken.Step 2
Sud zusammen mit Zucker und Zitronensäure in eine weite Pfanne geben, unter Rühren aufkochen. Sofort in die vorbereiteten Flaschen füllen, Flaschen verschliessen. Stehen lassen, bis sie ausgekühlt sind.