Petits gâteaux aux abricots et blanc battu

Instructions

1. Step 1

   Pâte: mélanger la farine, le sel et la poudre à lever puis former un puits. Mélanger les autres ingrédients, verser au milieu du puits et remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

2. Step 2

   Asperger les abricots de jus de citron. Les incorporer progressivement à la pâte et cuire 4-5 min dans le beurre ou la crème à rôtir, réserver au chaud.

3. Step 3

   Mélanger le blanc battu, le sucre glace et la mélisse.

4. Step 4

   Saupoudrer de sucre les gâteaux aux abricots, disposer avec le blanc battu sur des assiettes à dessert.