Mega lecker - Reis Hackfleisch Topf
Der Reis Hackfleisch Topf erinnert sehr an den Bauerntopf, kein Wunder, denn das Grundrezept ist nahezu identisch. Der Hackfleich EIntopf ist super lecker, fix zubereitet und dazu noch ziemlich vollwertig. Ich verwende auch sehr gerne Vollkornreis für die Zubereitung.
Ingredients
- 125 gParaboiled Reis (Langkornreis, Basmati oder Jasminreis)
- 2 StückPaprika rot, gelb oder orange
- 1Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 500 gRinderhackfleisch
- 100 mlRotwein alternativ etwas Rotweinessig mit Wasser oder passierten Tomaten mischen
- 3 ELTomatenmark
- 2 ZehenKnoblauch
- 700 mlRinderbrühe
- ½ TLThymian
- 2 TLPaprika edelsüß
- 1 TLPaprika scharf
- ½ TLPaprika geräuchert
- etwas Salz & Pfeffer
- etwas Stärke oder Soßenbinder optional
- 3 ELfrische Petersilie
Instructions
Step 1
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.Step 2
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig darin braten. Die Zwiebeln und Tomatenmark kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen. Paprika hinzugeben und mitdünsten. In der Zwischenzeit Rinderbrühe anrühren und dazu geben.Step 3
Reis, Kräuter und Gewürze hinzugeben und den Eintopf für ca. 25 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist.Step 4
Abschließend kannst du den Reis Hackfleisch Topf noch etwas andicken und Petersilie darüber streuen.