Spinat-Ricotta-Lasagne

Ricotta und Spinat sind nicht nur als Raviolifüllung beliebt. Mit diesen Zutaten lässt sich auch blitzschnell eine cremige Lasagne zaubern.

Zutaten

• 500 g Ricotta
• 2 dl Halbrahm
• 100 g geriebener Gruyère
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Msp. Muskat
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 300 g Blattspinat
• 8 Lasagne-Blätter verde (Barilla Collezione)
• 30 g geriebener Gruyère
• 20 g Pinienkerne

Zubereitung

1. Ricotta, Rahm und Käse in einer Schüssel verrühren. Zwiebel schälen, fein hacken, beigeben, Knoblauch dazupressen. Von der Zitrone die Schale dazureiben, 2 EL Saft auspressen, mit dem Muskat daruntermischen, würzen.
2. Spinat grob schneiden, mit der Ricottamasse mischen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 4 EL Ricottamasse in der vorbereiteten Form verteilen. Lasagne-Blätter und Ricottamasse lagenweise in die Form schichten. Käse und Pinienkerne darüberstreuen.
4. Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Lasagne ca. 5 Min. ruhen lassen.