Soupe de dent-de-lion à la semoule
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1oignon nouveau, finement haché
- un peu de beurre
- 2csde semoule
- 6dlde bouillon de légumes
- 1dlde demi-crème pour sauces
- 1poignéede dent-de-lion, hachée
- sel
- poivre du moulin
- 2csde demi-crème pour sauces
- dent-de-lion
Instructions
Step 1
Faire suer l'oignon dans le beurre, ajouter la semoule, étuver. Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter 15 min à demi-couvert. Réduire le tout en purée, remettre dans la casserole.Step 2
Incorporer la demi-crème pour sauces, porter à ébullition. Ajouter la dent-de-lion, assaisonner. Dresser dans des bols préchauffés, décorer