Tomaten-Tarte-Tatin
Diese Tarte Tatin wird aus caramelisiertem Balsamico sowie Tomaten und Zwiebeln gebacken und im Anschluss mit Feta und Basilikum verfeinert. Très bon.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 40gButter
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- 3ELZucker
- 1ELBalsamico
- 6Tomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben
- 1Zwiebel, in Ringen
- 1rund ausgewallter Blätterteig
- 10BlätterBasilikum, gehackt
- 200gKäse (Feta-Art), zerbröselt
- Salz
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).Step 2
Butter im Blech auf dem Kochherd schmelzen lassen*, Knoblauch darin 1 Minute dünsten. Zucker und Balsamico dazugeben. Unter Rühren caramelisieren lassen.Step 3
Tomaten und Zwiebel im Blech verteilen. Blätterteig darauflegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.Step 4
Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 35 Minuten backen. Herausnehmen, sofort auf eine Tortenplatte stürzen. Basilikum und Käse darüberstreuen. Abschmecken.