Griechische Reisnudeln mit Grünkohlsauce
Griechische Reisnudeln mit Grünkohlsauce und gegrillten Paradeisern: ein ballaststoffreiches, vegetarisches Gericht, reich an Vitamin C und Kalzium, glutenfrei und für Diabetiker geeignet.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 500 gGrünkohlblätter
- 4 ELBlanchierwasser
- ½ Stk.Limette, ausgepresster Saft
- 2 Stk.große fleischige Paradeiser, z. B. Ochsenherz
- 30 mlOlivenöl
- 1 PriseSalz
- ½ TLOregano
- 1 Stk.große Zwiebel
- 5 ELOlivenöl
- 250 gReisnudeln
- 500 mlGemüsefond
- 1 TLSalz
- 120 gSchafkäse, gehackt
- 50 mlSchlagobers
- 1 Handvollfrischer Oregano zum Bestreuen
- Stk.Schafkäsewürfelchen zum Garnieren
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Dieses Gericht schmeckt auch wunderbar, wenn man statt Grünkohl frischen Spinat oder Mangold verwendet.Step 3
Griechische Reisnudeln sind auch unter dem Namen Kritharaki bekannt.Step 4
Rezept: Karin Sidak, Tatort Küche