Shepherd's Pie Rezept
Aromatische Hackfleischsauce mit Erbsen und Möhren in der Auflaufform, mit Kartoffelbrei und Käse on top: Probieren Sie unser Shepherd's Pie Rezept!
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 800g mehligkochende Kartoffel
- Salz
- 2Möhre
- 1Zwiebel
- 1El Öl
- 800g Rinderhackfleisch
- 2El Tomatenmark
- 100g Erbse
- 2Zweige Thymian
- 150ml Gemüsebrühe
- Worcestershiresauce
- Salz
- Pfeffer
- 125ml Milch
- 20g Butter
- Muskat
- 100g Cheddar
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden. In kaltem Wasser zugedeckt aufkochen, salzen und ca. 20 Min. bei milder Hitze kochen, bis sie gar sind.Step 2
In der Zwischenzeit Möhren schälen und in ca. 5 mm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.Step 3
Öl in einer tiefen Pfanne oder direkt in einem ofenfesten Bräter erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Möhren und Zwiebeln zugeben und 2–3 Minuten mit anbraten. Tomatenmark, Erbsen und Thymian zugeben, unterheben und mit Brühe ablöschen. Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis eine dickflüssige Hackfleischsauce entstanden ist. Thymianzweige entfernen.Step 4
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Milch erwärmen und mit einem Schneebesen unter die fein zerdrückten Kartoffeln rühren. Butter zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die eine Hälfte des Cheddars unterrühren.Step 5
Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei gleichmäßig darauf verteilen. Restlichen Cheddar drüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.