Sunntigs-Uflouf mit Schinkli (Kartoffelgratin mit Schinken)

Sunntigs-Uflouf mit Schinkli (Kartoffelgratin mit Schinken)

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Rollschinkli mit Wasser bedecken, aufkochen, abgiessen. Mit frischem Wasser bedeckt aufkochen, knapp unter dem Siedepunkt 1 Stunde ziehen lassen, herausnehmen, leicht auskühlen lassen.
  2. Step 2

    Uflouf: Kartoffeln, Birnen und Käse in der vorbereiteten Form verteilen. Milch, Rahm, Eier und Knoblauch verrühren, würzen. In die Form giessen.
  3. Step 3

    Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen.
  4. Step 4

    Gremolata: Alle Zutaten mischen, über den Gratin streuen.