Ente mit Cranberrysauce
Zutaten für das Rezept Ente mit Cranberrysauce: Kirschmarmelade, Sojasauce, Sambal Oelek, Pflanzenöl, Entenbrüste, Gemüsebrühe, Kirschsaft, Reis, Salz, Brokkoli, Saucenbinder, Cranberrys
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2TL Kirschmarmelade
- 1TL Sojasauce
- 1TL Sambal Oelek
- 3TL Pflanzenöl
- 360Gramm Entenbrust
- 200Milliliter Gemüsebrühe
- 150Milliliter Kirschsaft
- 160Gramm Reis
- Salz
- 1200Gramm Brokkoli
- 2EL Saucenbinder
- 75Gramm Cranberry
Instructions
Step 1
Kirschmarmelade mit Sojasauce, Sambal Olek und 1 Teelöffel Öl verrühren und Entenbrust damit bestreichen. Restliches Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Fleisch von beiden Seiten kräftig darin anbraten. Mit Brühe und Saft ablöschen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C (Gas:Step 2
° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten fertig schmoren.Step 3
Reis nach Packungsbeilage in wenig Salzwasser garen. Broccoli in Röschen teilen und in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten garen.Step 4
Fleisch herausnehmen, Sauce mit Saucenbinder andicken, Cranberrys zufügen. Entenbrust mit Broccoli, Reis und Sauce servieren.