Trifle-Torte mit Eierlikör
Wenn Sie Ihren Afternoon-Tea ins Freie verlegen wollen, vergessen Sie nicht die Trifle-Torte einzupacken.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 300 gButter-Sandkuchen (Fertigprodukt)
- 60 mltrockener Sherry
- 200 gWaldbeeren-Konfitüre
- 200 gSchmand (dicke saure Sahne)
- 3-4 EL Eierlikör
- 1-2 EL Zucker
- 6Belegkirschen
Instructions
Step 1
Den Sandkuchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine quadratische Form (20 x 20 cm) mit etwa der Hälfte der Kuchenscheiben auslegen, die Lücken zwischen den Scheiben mit Abschnitten ausfüllen. Den Kuchen mit 30 ml Sherry gleichmäßig beträufeln, die Hälfte der Konfitüre darüber streichen.Step 2
Den Schmand glatt rühren und mit Eierlikör und Zucker nach Bedarf mischen, die Hälfte auf die Konfitürenschicht streichen. Eine Lage Kuchen auflegen, mit restlichem Sherry tränken, übrige Konfitüre aufstreichen und den Schmand darauf verteilen. Die Belegkirschen halbieren, die Oberfläche damit dekorieren. Die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.Step 3
Fürs Picknick die Form noch mit Alufolie abdecken und die Torte in einer Kühltasche transportieren. Zum Servieren in Stücke teilen und auf Tellerchen setzen.