Kürbiskernölkuchen
Eier trennen und das Eigelb mit Wasser, Rum, Kürbiskernöl, Orangensaft und der halben Menge Zucker sehr schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200g Dinkelmehl
- 100g Mandeln
- 5Eier
- 200g Zucker
- 1Pkg. Vanillezucker
- 100ml Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
- 100ml Wasser
- 50ml Orangensaft
- 1EL Rum
Instructions
Step 1
Eier trennen und das Eigelb mit Wasser, Rum, Kürbiskernöl, Orangensaft und der halben Menge Zucker sehr schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Beiden Massen vermengen und das Mehl und die Mandeln unterziehen. Den Teig in eine gebutterte Backform einfüllen und bei 170°C ca. 35 - 40 Minuten hellbraun backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer beliebigen Glasur überziehen.