Fruchtiger Zimtflan

Ein himmlisch, fruchtiger Dessert: Den Flan aus Qimiq-Ei-Masse mit Orangensaft und der Würze von Zimt garnieren mit Mangostreifen und Granatapfelkernen.

Zutaten

• 1 dl Orangensaft
• 50 g Zucker
• 1 kleine Zimtstange
• 3 Eier
• 125 g Qimiq (Raumtemperatur)
• 100 g Mango
• 2 EL Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Orangensaft, Zucker und Zimtstange aufkochen. Auskühlen lassen. Zimt entfernen. Eier und Qimiq beigeben, Masse pürieren. In die Förmchen füllen. Diese in eine Gratinform stellen, mit Wasser umgiessen. Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Flans im Ofen ca. 45 Minuten pochieren. Lauwarm oder kalt mit Mangostreifen und Granatapfelkernen servieren.