Fruchtiger Zimtflan
Ein himmlisch, fruchtiger Dessert: Den Flan aus Qimiq-Ei-Masse mit Orangensaft und der Würze von Zimt garnieren mit Mangostreifen und Granatapfelkernen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1dl Orangensaft
- 50g Zucker
- 1kleine Zimtstange
- 3Eier
- 125g Qimiq (Raumtemperatur)
- 100g Mango
- 2EL Granatapfelkerne
Instructions
Step 1
Orangensaft, Zucker und Zimtstange aufkochen. Auskühlen lassen. Zimt entfernen. Eier und Qimiq beigeben, Masse pürieren. In die Förmchen füllen. Diese in eine Gratinform stellen, mit Wasser umgiessen. Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Flans im Ofen ca. 45 Minuten pochieren. Lauwarm oder kalt mit Mangostreifen und Granatapfelkernen servieren.