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Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

Name: Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen
Prep time: 50 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 6
Ingredients: 4 Blätter Gelatine; 175 g Wasser; 220 g Zucker; 125 g Vollrahm; 75 g Kakaopulver, ungesüsst; 25 g Wasser; 100 g Zucker; 100 g Mandeln, geschält; 100 g Haselnüsse; 250 g Milchschokolade; 150 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao; 500 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt; 3 Blätter Gelatine; 500 g Aprikosen; ¾ TL Agar-Agar; 1 Bund frischer Estragon; 250 g Vollmilch; 25 g Milchpulver; 50 g Zucker; 20 g Honig; 2 Eigelbe; 25 g Butter, ungesalzen

Cookidoo · 1440 Min. · 6 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

4 Blätter Gelatine
175 g Wasser
220 g Zucker
125 g Vollrahm
75 g Kakaopulver, ungesüsst
25 g Wasser
100 g Zucker
100 g Mandeln, geschält
100 g Haselnüsse
250 g Milchschokolade
150 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao
500 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt
3 Blätter Gelatine
500 g Aprikosen
¾ TL Agar-Agar
1 Bund frischer Estragon
250 g Vollmilch
25 g Milchpulver
50 g Zucker
20 g Honig
2 Eigelbe
25 g Butter, ungesalzen

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