Quiche tomate-courgette

Lorena Röösli vous suggère cette délicieuse tarte aux courgettes et aux tomates, agrémentée d'une liaison à la crème acidulée et au fromage. Un régal!

Ingrédients

• 1 abaisse ronde de pâte feuilletée
• 200 gde crème acidulée ou de séré
• 1 csde moutarde
• 120 gde Gruyère AOP râpé
• 1 œuf*
• sel
• poivre
• 2 - 3tomates coupées en fines rondelles
• 1 - 2courgettes coupées en fines rondelles

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
2. Dérouler la pâte sur la plaque avec le papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.
3. Liaison: mélanger la crème acidulée/le séré, la moutarde, le fromage et l'œuf, saler, poivrer. Répartir sur la pâte.
4. Ajouter les rondelles de légumes en les faisant se chevaucher.
5. Cuire env. 30 min tout en bas du four préchauffé.