Linguine mit veganem Pesto, getrockneten Tomaten und Blumenkohl
Linguine mit veganem Pesto, getrockneten Tomaten und Blumenkohl - Leckere, vegane Gemüse-Pasta mit Rosinen. Eine Bewertung und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 120 gPESTO Barilla Basilico Vegan
- 320 gBarilla Collezione Linguine
- 240 gBlumenkohl
- 60 gTomate(n), getrocknete
- 1 ELNatives Olivenöl extra
- 1 HandvollRosinen
- einigeBasilikumblätter
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Rosinen in lauwarmes Wasser legen, um sie weich zu machen. Getrocknete Tomaten klein schneiden.Step 2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben und die Pasta nach Packungsangaben „al dente“ kochen.Step 3
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und blanchieren. Danach beiseitelegen.Step 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin leicht anbraten. Die getrockneten Tomaten und die abgetropften Rosinen hinzufügen. Pasta hinzugeben und mit Pesto Basilico Vegan vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Basilikumblättern verfeinern und servieren.