Salade de choux de Bruxelles sauce gingembre

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 600 gde choux de Bruxelles, parés
• 3 csde vinaigre de vin blanc
• 3 - 4csd'huile de colza
• 1 morceaude gingembre, fraîchement râpé
• sel
• poivre du moulin
• petite trévise, feuilles détachées, pour décorer

Préparation

1. Cuire les choux de Bruxelles al dente à la vapeur.
2. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
3. Couper les choux de Bruxelles en deux et les mélanger avec la sauce, disposer sur des assiettes avec la trévise.