Muffins aux fraises et au chocolat blanc

On ne résiste pas aux muffins… Ce que cette recette a de spécial? Elle ose marier fraises fraîches et chocolat blanc. Vivement le goûter!

Ingrédients

• 1 plaque à muffins à 12 alvéoles
• beurre et farine pour la plaque
• 240 gde farine à tresse
• 40 gde fécule de maïs
• 5.5 ccde poudre à lever
• 250 gde sucre
• 0.5 sachetde sucre vanillé
• 0.25 ccde sel
• 1 ccde cannelle
• 125 gde beurre, liquide, refroidi
• 1 dlde lait
• 3 œufs
• 100 gde chocolat blanc, coupé en dés
• 200 gde fraises, parées, coupées en petits dés
• 2 csde sucre pour saupoudrer
• 50 gde chocolat blanc, coupé en dés
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à la cannelle incluse, former un puits, y verser le beurre, le lait et les œufs préalablement mélangés. Pétrir en une pâte. Incorporer le chocolat et les fraises.
2. Répartir la pâte dans les alvéoles beurrées et farinées, saupoudrer de sucre et décorer avec le chocolat coupé en dés.
3. Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer de sucre glace.