Aprikosensorbet
Das volle Aprikosenaroma, für später eingefroren! Mit diesem cremigen Sorbet ist jederzeit Sommer.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 750 gAprikosen
- 1 ½ dlWasser
- 150 gZucker
- 1 ELPuderzucker
Instructions
Step 1
Aprikosen in Stücke schneiden, mit Wasser und Zucker in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, auskühlen.Step 2
Aprikosen mit dem Puderzucker im Mixglas pürieren (ergibt ca. 9 dl).Step 3
Gefrieren: Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-mal gut mit einem Schwingbesen durchrühren. Sorbet herausnehmen, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts geschmeidig rühren, nochmals ca. 1 Std. gefrieren.