Dörrtomatentatar
Tatar aus eingelegten getrockneten Tomaten – gewürzt mit Chili, Essiggurken, Knoblauch, Schnittlauch, Ketchup und Senf – ist ein attraktives Apéro-Häppchen.
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 340g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, abgetropft 200 g
- 1Chilischote
- 2Essiggurken
- 1Knoblauchzehe
- 1Bund Schnittlauch
- 4EL Ketchup
- 1EL Dijon-Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1rote Zwiebel
- Kapernäpfel zum Garnieren
Instructions
Step 1
Dörrtomaten gut abtropfen lassen. Chilischote entkernen. Chili, Tomaten und Gurken fein schneiden. Knoblauch hacken. Schnittlauch schneiden. Etwas Schnittlauch beiseitestellen. Alle Zutaten bis und mit Senf in einen Cutter geben und zerkleinern. Tatar mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel in Ringe schneiden. Dörrtomatentatar nach Belieben mithilfe eines Servierrings auf Tellern anrichten. Mit Zwiebelringen, beiseitegestelltem Schnittlauch und Kapernäpfeln garnieren.