Inspiced

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Name: Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Entenbrustfilets mit Haut; ¼ TL Salz; &frac18; TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1850 g Wasser; 1 Orange; 1 gestr. TL Ascorbinsäure; 40 g Orangensaft; ½ TL Gemüsebouillon Paste; &frac18; TL Salz; 2 Prisen weisser Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen; 3 Eigelbe

Cookidoo · 140 Min. · 2 Portionen · Mittel

Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.

Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

2 Entenbrustfilets mit Haut
¼ TL Salz
&frac18; TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1850 g Wasser
1 Orange
1 gestr. TL Ascorbinsäure
40 g Orangensaft
½ TL Gemüsebouillon Paste
&frac18; TL Salz
2 Prisen weisser Pfeffer, gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
3 Eigelbe

Dieses Rezept in Inspiced speichern und kochen.

App holen