Fajitas
Les fajitas, c'est le repas convivial et chaleureux par excellence. Un wrap complet que chacun·e prépare à sa sauce. Découvrez notre recette.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3tomates coupées en dés
- 1goussed'ail pressée
- 1oignon rouge coupé en dés
- 1piment vert finement haché
- 1bouquetde coriandre ou de persil finement haché
- 1citron vert pressé
- sel
- 1csde beurre à rôtir
- 500gde viande hachée mélangée
- 600gde légumes de saison, p. ex. poivrons, maïs, chou rouge, courgettes, chou blanc, coupés en fines lamelles
- 1oignon rouge coupé en fines lamelles
- 1goussed'ail pressée
- sel
- poivre
- 8Tortillas de blé
- 1salade, p. ex. iceberg ou pain de sucre, coupée en fines lamelles
- 120gde fromage râpé, p. ex. fromage à raclette, Gruyère ou Sbrinz AOP
- 200gde crème acidulée
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 110°C (air chaud/chaleur tournante: 100°C).Step 2
Sauce tomate: mélanger les tomates, l'ail, l'oignon, le piment et la coriandre ou le persil. Assaisonner avec du sel et le jus de citron vert.Step 3
Garniture: saisir la viande hachée dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les légumes et l'oignon, faire revenir brièvement. Ajouter l'ail, assaisonner. Placer dans un plat allant au four, couvrir et réserver au chaud dans le four.Step 4
Chauffer les tortillas selon les indications de l'emballage. Couvrir et réserver au chaud dans le four.Step 5
Servir séparément la sauce tomate, la garniture, les tortillas, la salade, le fromage râpé et la crème acidulée.