Père Noël aux légumes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre et farine pour le moule
• 1 carotte d'env. 100 g, parée, coupée en petits dés
• 75 gde poireau, paré, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles
• 75 gde petits pois surgelés
• beurre pour faire revenir
• 1 ccde curry doux, selon les goûts
• 400 gde farine
• 1 ccde sel
• un peu de poivre
• 2 csde poudre à lever
• 4 dlde lait
• 2 oeufs

Préparation

1. Faire revenir les légumes 5 min dans le beurre, laisser refroidir légèrement. Ajouter du curry selon les goûts.
2. Mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre à lever, former un puits. Y verser le lait et les oeufs préalablement mélangés. Former une pâte lisse.
3. Ajouter les légumes, mélanger. Verser dans le moule préalablement beurré et
4. fariné.
5. 4 Cuire 45-55 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir légèrement, démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.