Père Noël aux légumes

Dec 01 2021

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingredients

beurre et farine pour le moule
1
carotte d'env. 100 g, parée, coupée en petits dés
75
gde poireau, paré, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles
75
gde petits pois surgelés
beurre pour faire revenir
1
ccde curry doux, selon les goûts
400
gde farine
1
ccde sel
un peu de poivre
2
csde poudre à lever
4
dlde lait
2
oeufs

Step 1
Faire revenir les légumes 5 min dans le beurre, laisser refroidir légèrement. Ajouter du curry selon les goûts.
Step 2
Mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre à lever, former un puits. Y verser le lait et les oeufs préalablement mélangés. Former une pâte lisse.
Step 3
Ajouter les légumes, mélanger. Verser dans le moule préalablement beurré et
Step 4
fariné.
Step 5
4 Cuire 45-55 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir légèrement, démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.