Salade de betterave rouge crue

Lotti Baumann vous suggère sa salade colorée et vitaminée à la betterave rouge avec une délicieuse sauce aigre-douce. Un vrai régal!

Ingrédients

• 2 csde vinaigre
• 1 orange pressée
• 3 csde gelée de raisinets ou de confiture d'airelles
• 2 csd'huile de colza
• sel
• poivre
• 2 betteraves rouges pelées, râpées à la râpe à rösti
• 2 pommes acidulées, p. ex. Braeburn, râpées à la râpe à rösti

Préparation

1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
2. Ajouter les betteraves et les pommes. Laisser reposer 10 min.